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L’Oustal de ParentLes Faux

L’Oustal de Parent

This beautiful, ancient granite farm house with a slate roof has been converted into a comfortable hotel. In the shade of a majestic linden tree, petanque players indulge their favourite pastime. In this natural setting in northern Lozère, close to the GR 65, the Chemin de Saint Jacques de Compostela, this is a quiet and peaceful location.

Cuisine

The menus are based on local produce supplied directly from local farmers and growers.
 

Sample menu

ENTRÉES
Salade Oustal (Salade, tomate, foie de volailles, oignons confits, pignons de pin grillés)
ou 
Tartelette feuilletée au chèvre, tomate confite, thym et miel
ou
Assiette de charcuterie de la Margeride
ou
Samoussa de crevette et mousse d’avocat
PLATS
Saucisse saint albanaise et son aligot de la terre d’Aubrac
ou
Truite de Langlade au lard fumé ou meunière
ou
Faux filet de bœuf de l’Aubrac sauce au bleu de pays ou forestière
ou
Confit de canard aux 4 épices et sauce a l’orange
Tout nos plats sont accompagnés de légumes de saison

FROMAGES
Plateau de fromage
Une sélection de fromage affiné dans les caves de la région
ou
Fromage blanc à la crème de marron ou coulis de fruits rouges

DESSERT
Un dessert maison au choix
(demander notre carte des desserts)

Facilities

  • Bar with an imposing ancestral fireplace
  • Warm welcome
  • Quiet location
  • Comfortable rooms all with ensuite facilities

Location

Associated Holidays

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