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Hostellerie Saint-Jacques - Saint Saud Saint-Saud-Lacoussière

Hostellerie Saint-Jacques - Saint Saud

St Jacques is a real gem, a beautiful 18th century hotel with 13 bedrooms and three stars that has been in the same family for three generations (since 1936). The décor is comfortable, interesting and quirky. Paintings of cows adorn the reception and lounge area and there are unusual artefacts all over the place. You will be made to feel very welcome by the warm and friendly staff.

Cuisine

The restaurant overlooks the beautiful terrace and gardens. In the summer months the trees on the terrace provide a natural shady canopy. The food here is taken very seriously and dinner is guaranteed to be a true French experience.

Example Menu

Les Entrées

Foie Gras de Canard aux Figues, Macaron au Foie Gras & Figues
Roulade de Saumon Fumé, Glace à l’Avocat
Mousse d’Artichaut, Citron Confit, Girolles, Gambas, Glace Sardine
Carpaccio de Coquilles St-Jacques, Tartare de Crabe, Petits Légumes
Gaspacho Tomate Green Zebra, Glace Betterave, Cappucino de Mozarella di Buffala
Coque de Spaghettis au Saumon, Sauce Crevette Grise

Les  Plats

Poitrine de Porc Confite, Joue Braisée, Cromesqui de Pied de Porc
Coquilles St-Jacques, Fenouil, Purée Chou-Fleur, Jus de Langoustines
Pavé de Veau & Ris de Veau sous la Mère, Purée de Pomme de Terre
Saumon en Croûte d’Olive Noire et Cromesqui de Fromage & Olive Noire
Magret & Fondant de Canard, Foie Gras Poêlé, Terrine de Pomme de Terre Confite
Roulade de Volaille Fermière au Foie Gras, Sauce Morille

Les Desserts

Coque de Meringue façon Pavolva aux Fruits, Chantilly légère au Citron
Forêt Noire aux Cerises Confites, Glace Cerise
Saint-Honoré aux Couleurs d’Ici, Glace Framboise Poivron
Tarte Fine aux Pommes à la Fleur de Sel, Glace Vanille
Feuille à Feuille Chocolat, Mousse Caramel Mascarpone, Glace Caramel Salé
Sélection de Fromages d’Ici & d’Ailleurs
Kougloff Glacé Glace Spéculoos

Facilities

  • En suite bathroom with shower or bath
  • Television
  • Air-conditioning
  • Free WiFi
  • Restaurant
  • Bar
  • Sauna, spa and wellness centre
  • Outdoor swimming-pool
  • Garden
  • Terrace 

Location

Associated Holidays

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